貞穎麻麻的綺妙料理的影片

#脆皮蘿蔔糕
#煎蘿蔔糕祕訣
油熱後（鐵鍋潤鍋三次，不銹鋼鍋的油略多ㄧ點點，油熱後入鍋，搖晃鍋子。）
不管什麼鍋，都是油熱入鍋，轉中火，搖晃鍋子，這樣比較不會黏鍋。
#切蘿蔔糕祕訣
刀子抹油（我用矽膠刷刷）

💓另外，製作蘿蔔糕時，在糊化過程（熱水燙冷水麵），最好用手持（8線）打蛋器，不停攪拌，這樣糊化比較完全，蘿蔔糕也能保持軟Q軟Q。

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